Sběr jablek
Sběr jablek provádíme ručně svépomocí, 80 procent jablek se musí sesbírat ze žebříku a 20 procent ze země v den sklizně, to je stejný den odjezdu do lisovny. Jablka jsou uchovány před vylisováním v chladící místnosti do 8 stupňů u zpracovatele, kde do 24h jsou jablka vylisována a naplněna po šetrné pasteraci do vakuového obalu s pumpičkou pro záruku čerstvosti a kvality. Jablka, které popadají dříve před sběrem jsou ponechána na konzumaci ovcím, které jsou v sadu volně jako živé sekačky. Ovce zajišťují i příspěvek do kompostu na hnojení bez chemie. Převoz do lisovny si zajišťujeme také sami, převoz moštu také.
Jedná se o rodinný produkt na nejvyšší světové úrovni :)
